VACATURES

 

Hee psst, jij daar...kom jij Restaurant Wilde Zwijnen voorzien van een extra laagje spek? We zijn naarstig op zoek naar vers bloed!

 

1. Sous Chef

2. Bedieningsmedewerker / Floor manager

3. Chef de parti/zelfstandig kok

 

Stuur ons gerust een berichtje voor meer info, of meteen je sollicitatie met CV naar info@wildezwijnen.nl en wie weet verwelkomen we je als nieuw Zwijntje!

 

 

 

RESTAURANT WILDE ZWIJNEN

JAVAPLEIN 23 AMSTERDAM

INFO@WILDEZWIJNEN.NL

+3120 - 643 3043 

 

 

Bediening | Floor manager

- Gedurende de avond zorg jij ervoor dat gasten een onvergetelijke avond beleven

- We bieden de mogelijkheid tot doorstromen en zelfontwikkeling d.m.v. (wijn)cursussen

 

We zoeken tevens een leidinggevende op de vloer. Je stuurt een klein team van collega's aan, en zorgt voor een soepele communicatie met de keuken. Daarnaast ben je gedurende de avond gastvrouw/heer en doe je er alles aan om het gasten naar hun zin te maken. We zoeken iemand met:

 

- Ruime ervaring in de bediening van een restaurant

- Gevoel voor gastvrijheid

- Oog voor detail, maar ook door kunnen pakken op drukke momenten

- Verantwoordelijkheidsgevoel

- De mogelijkheid tot zelfontwikkeling d.m.v. (wijn)cursussen

- Minimaal 3 avonden per week beschikbaar

 

Ben jij onze nieuwe Sous Chef?

Ben jij onze nieuwe Chef de parti?

Onder normale omstandigheden bedienen wij dagelijks ca. 70 gasten per dag, in het weekend kan dat oplopen tot ca. 120/150 gasten. In de zomer delen WILDE ZWIJNEN en BAR BACHRACH samen een groot terras. En er is een kleine lunch op zaterdag en zondag.

 

We serveren een vast menu, vegetarisch, vis of vlees (Wild). Het menu wisselt geregeld. Er wordt gekookt vanuit een open koken met veel aandacht voor smaak, originaliteit, versheid en presentatie. Wij streven naar een sterke prijs-kwaliteit verhouding ten aanzien van de gebruikte producten, bereidingswijze en service. We koken in het seizoen, met zoveel mogelijk regionale producten, duurzame vis, wild en af en toe gevogelte.

 

Je taken bestaan onder andere uit het:

- Actief deel uit maken van het team, affiniteit met alle parties

- Handhave van de HACCP- en Allergenenwetgeving

- In kaart brengen van de bestellingen met inachtneming van de voorraden

- Actief meedenken in de ontwikkeling van nieuwe gerechten

 

Je profiel:

- Je bent verantwoordelijk, flexibel, communicatief, collegiaal en zeer gast- en servicegericht

- Je houdt jezelf op de hoogte van de culinaire trends en behoeften van de gast en bent gemotiveerd jezelf hierin te blijven ontwikkelen

- Je bent bij voorkeur woonachtig in de regio Amsterdam

 

Wat wij bieden:

- Uitdaging om mede bij te dragen aan de groei van WILDE ZWIJNEN v.w.b. kwaliteit en niveau

- Deel uitmaken van een enthousiast, ambitieus en gezellig team

- Doorgroeimogelijkheden

- Een avond proefdraaien is sowieso onderdeel van het sollicitatieproces.

 

Interesse? Mail dan zsm je motivatie voorzien van je CV naar info@wildezwijnen.nl.

We zien je reactie graag tegemoet!